Üha enam kasutatakse paberipõhistest materjalidest valmistatud toidupakendeid nende turvaelementide ja keskkonnasõbralike alternatiivide tõttu. Tervise ja ohutuse tagamiseks peavad aga toidupakendite tootmiseks kasutatavad pabermaterjalid vastama teatud standarditele. Pakend on oluline tegur, mis mõjutab sees oleva toidu kvaliteeti ja maitset. Seetõttu tuleb toidu pakkematerjale kõigis aspektides testida ja need peavad vastama järgmistele standarditele.
1. Pabertooted on valmistatud puhtast toorainest
Toidupaberist kausside, pabertopside, paberkastide ja muude pakendite valmistamisel kasutatavad pabermaterjalid peavad vastama tervishoiuministeeriumi nõuetele tootmisprotsessi sisu ja koostise osas. Sellest tulenevalt peavad tootjad kasutama puhtast toorainest valmistatud pabermaterjale, mis vastavad tervise- ja ohutusstandarditele, ei mõjuta toidu värvi, lõhna ega maitset ning tagavad tarbijatele optimaalse tervisekaitse.
Lisaks ei tohi ringlussevõetud paberimaterjale kasutada toodetes, mis puutuvad kokku toiduga. Kuna see paber on valmistatud taaskasutatud paberist, läbib see värvide eemaldamise, pleegitamise ja valgendamise protsessid ning võib sisaldada toksiine, mis kergesti toidusse eralduvad. Seetõttu on enamik paberkausse ja veetopse valmistatud 100% puhtast jõupaberist või 100% puhtast PO paberimassist.
2. FDA nõuetele vastav ja toiduga mittereageeriv
Toidu serveerimiseks kasutatavad pabermaterjalid peavad vastama järgmistele kriteeriumidele: ohutus ja hügieen, mürgiste ainete puudumine, materjali muutused ega reaktsioonid selles sisalduva toiduga. See on sama oluline kriteerium, mis määrab kasutaja tervisliku seisundi. Kuna toidupaberist pakend on väga mitmekesine, vastab paberile kõik alates vedelatest roogadest (jõenuudlid, supid, kuum kohv) kuni kuivtoiduni (koogid, maiustused, pitsa, riis), tagades, et paberit ei mõjuta aur ega temperatuur.
Toidupaber peab vastama kõvadusele, sobivale paberi kaalule (GSM), survekindlusele, tõmbetugevusele, purunemiskindlusele, veeimavusele, ISO valgesusele, paberi niiskuskindlusele, kuumakindlusele ja muudele nõuetele. Lisaks peavad toidu pakkepaberi materjalile lisatavad lisandid olema selge päritoluga ja vastama tervishoiuministeeriumi määrustele. Tagamaks, et mürgine saaste ei mõjutaks toidu kvaliteeti ja ohutust, kasutatakse standardset segamissuhet.
3. Suure vastupidavuse ja keskkonnas kiiresti lagunev paber
Kasutamise või ladustamise ajal lekkimise vältimiseks valige tooted, mis on valmistatud kvaliteetsest paberist, mis on väga kuumakindel ja mitteläbilaskev. Keskkonna kaitsmiseks peavad toidu säilitamiseks kasutatavad paberimaterjalid vastama ka lagundatavuse ja jäätmepiirangute kriteeriumidele. Toidukausid ja kruusid peavad näiteks olema valmistatud naturaalsest PO- või jõumassist, mis laguneb 2-3 kuuga. Need võivad laguneda näiteks temperatuuri, mikroorganismide ja niiskuse mõjul, kahjustamata mulda, vett või muid elusolendeid.
4. Paberimaterjalidel peavad olema head antibakteriaalsed omadused
Lõpuks peab pakendamiseks kasutatav paber suutma toodet sees hoida ja kaitsta. See on esmane funktsioon, mida iga ettevõte peab pakendeid tootma tagama.
See on tingitud asjaolust, et toit on inimese peamine toitumis- ja energiaallikas. Need on aga tundlikud välistegurite, nagu bakterid, temperatuur, õhk ja valgus, suhtes, mis võivad maitset muuta ja riknemist põhjustada. Tootjad peavad hoolikalt valima pakendi valmistamiseks kasutatava paberi tüübi, et tagada sees oleva toidu parim säilivus välistegurite eest. Ideaalis peaks paber olema piisavalt tugev ja jäik, et hoida toitu, ilma et see muutuks pehmeks, hapraks või rebeneks.
Postitusaeg: 30. november 2022